Pasta tradicional fideus num.2 (fideus rossos) La Teresita 250g
1.11€
preu per unitat
- 0.40Kg.
Ref. EX006111
Característiques
Pasta tradicional de sèmola de blat dur en forma de fideus del número 2, fabricació a La Teresita de Vilafranca de Penedès. Contingut: 250g.
Es preparen submergint la pasta en brou bullint durant 10-12 minuts, remenant de tant en tant i amb una proporció d'1 litre per 100g de pasta. És una pasta utilitzada tradicionalment per a fer els fideus rossos, plat típic de Cambrils i la Costa Daurada.
Ingredients: sèmola de blat dur.
Conté gluten i pot contenir traces d'api i soja.
Informació nutricional per 100g: Energia 1478J (349 kcal), Greixos 1,5 g (dels quals saturats 0,28g), Proteïnes: 12g, Hidrats de Carboni 70g (dels quals sucres 0g), Fibra alimentària 3,6g, sal <0,1g
Recepta Fideus Rossos a l'estil de Cambrils
Ingredients per al brou per a 6 persones (es pot substutuir per un fumet de peix):
800 g de peix (aranyes, congres, lluernes, rapets, cintes i verat)
150 g de crancs i galeres
1 ceba mitjana
1 gra dall
1 cullerada de postres de pebre vermell
4 litres daigua
sal
Ingredients per als fideus:
540 g de fideus del nº 2
180 cl doli doliva verge extra MESTRAL
una picada (4 ametlles, 2 avellanes, 1 gra dall pelat, 1 llesca de pa, ½ pebrot romesquer)
1,5 l de brou de peix
Preparació
- Per al brou: afegiu laigua a lolla i quan comenci a bullir afegiu-hi el peix previament net. Deixeu-ho bullir 1 h i 30 min, aproximadament. Quan estigui, coleu-ho.
- Sofregiu la ceba i lall fins que comencin a daurar-se, i afegiu-hi els crancs i les galeres fins que estigui tot ben fregit. Després, afegiu-hi el pebre vermell, espereu un minut, vigilant que no es cremi, i afegiu-hi aigua del brou fins que quedi cobert. Deixeu que bulli 10 min i afegiu-ho al brou de peix.
- Preparareu la picada abans de fer els fideus. Fregiu tots els ingredients, poseu-los dins d'un moter fins que quedi tot picat i afegiu-hi una mica doli que hagi quedat després de fregir la picada.
- En una paella poseu loli, els fideus rossos i dos grans dall sense pelar i fregiu-los amb molt de compte (perquè no convé que agafin un color massa fosc i siguin de gust amargant). Tot seguit, afegiu-hi el brou bullent, i després poseu una cullerada de postres de picada fins que el brou redueixi i els fideus quedin lligats. Podeu servir-los amb un allioli fet a casa.
Es preparen submergint la pasta en brou bullint durant 10-12 minuts, remenant de tant en tant i amb una proporció d'1 litre per 100g de pasta. És una pasta utilitzada tradicionalment per a fer els fideus rossos, plat típic de Cambrils i la Costa Daurada.
Ingredients: sèmola de blat dur.
Conté gluten i pot contenir traces d'api i soja.
Informació nutricional per 100g: Energia 1478J (349 kcal), Greixos 1,5 g (dels quals saturats 0,28g), Proteïnes: 12g, Hidrats de Carboni 70g (dels quals sucres 0g), Fibra alimentària 3,6g, sal <0,1g
Recepta Fideus Rossos a l'estil de Cambrils
Ingredients per al brou per a 6 persones (es pot substutuir per un fumet de peix):
800 g de peix (aranyes, congres, lluernes, rapets, cintes i verat)
150 g de crancs i galeres
1 ceba mitjana
1 gra dall
1 cullerada de postres de pebre vermell
4 litres daigua
sal
Ingredients per als fideus:
540 g de fideus del nº 2
180 cl doli doliva verge extra MESTRAL
una picada (4 ametlles, 2 avellanes, 1 gra dall pelat, 1 llesca de pa, ½ pebrot romesquer)
1,5 l de brou de peix
Preparació
- Per al brou: afegiu laigua a lolla i quan comenci a bullir afegiu-hi el peix previament net. Deixeu-ho bullir 1 h i 30 min, aproximadament. Quan estigui, coleu-ho.
- Sofregiu la ceba i lall fins que comencin a daurar-se, i afegiu-hi els crancs i les galeres fins que estigui tot ben fregit. Després, afegiu-hi el pebre vermell, espereu un minut, vigilant que no es cremi, i afegiu-hi aigua del brou fins que quedi cobert. Deixeu que bulli 10 min i afegiu-ho al brou de peix.
- Preparareu la picada abans de fer els fideus. Fregiu tots els ingredients, poseu-los dins d'un moter fins que quedi tot picat i afegiu-hi una mica doli que hagi quedat després de fregir la picada.
- En una paella poseu loli, els fideus rossos i dos grans dall sense pelar i fregiu-los amb molt de compte (perquè no convé que agafin un color massa fosc i siguin de gust amargant). Tot seguit, afegiu-hi el brou bullent, i després poseu una cullerada de postres de picada fins que el brou redueixi i els fideus quedin lligats. Podeu servir-los amb un allioli fet a casa.
Calcula les despeses de gestió i enviament
Pes: 0.40 kg.
| 0.00 € | |
| 0.00 € |
Si el teu país no surt a la llista, envia'ns un correu a mestral@coopcambrils.com o truca'ns al +34 977 369 511, i t'indicarem els requisits duaners alimentaris i el cost de l'enviament.